核桃的营养成分与药理作用

核桃的营养成分与药理作
　　 〔性味〕核桃味甘，性温。
　　 〔功能〕核桃滋补肝肾，补气养血，温肺润肠。
　　 〔主治〕肾虚所致的喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、尿频石淋；习惯性便秘，老年人便秘。
　　 〔用法〕生食或煮食。补肾多连内皮熟用；润肠则以去内皮生用为好。
　　 〔现代研究〕核桃含脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素，以及维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ等。其含有较高的不饱和脂肪酸，能预防动脉硬化，对高血压、冠心病有益。